Wojna ma duże znaczenie psychologiczne i jej zakończenie niewątpliwie przyczyni się do poprawy sytuacji na rynku eko żywności w związku ze spodziewaną poprawą optymizmu konsumentów.
Sylwester Strużyna, prezes Zarządu, Bio Planet
Z jednej strony branża odczuwa zmniejszenie podaży żywności bio z Ukrainy i Rosji, co przyczyniło się do wzrostu cen wybranych surowców (np. oleje, słonecznik). Obecnie surowce te jednak obniżają ceny, gdyż spadek podaży okazał się znacznie mniejszy od przewidywanego w czarnych scenariuszach.
Optymizm konsumentów
W naszej ocenie na optymizm konsumentów w Europe najbardziej negatywnie wpływa wysoka inflacja oraz wysoki poziom stóp procentowych. Duża część konsumentów żywności bio, posiada zaciągnięte kredyty bankowe i w związku z obawami co do dalszego wzrostu kosztów obsługi kredytów ogranicza konsumpcję droższych produktów. W drugiej połowie 2023 r. spodziewamy się zmiany nastrojów i poprawę optymizmu konsumenckiego w związku z przewidywanymi w końcu 2023 r. lub na początku 2024 r. obniżkami stóp procentowych. W krajach bardziej odległych od wojny rosyjsko-ukraińskiej długoterminowy globalny trend przechodzenia na żywność ekologiczną jest nadal silny (np. Bliski i Daleki Wschód), tak więc jestem przekonany, że po zakończeniu otwartych działań wojennych trend ten powróci także w całej Europie.
Bariery
W zakresie obrotu bio żywnością wojna nie spowodowała istotnych zaburzeń. Większy wpływ na łańcuchy dostaw miał COVID, który przejściowo mocno utrudnił handel międzykontynentalny – windując ceny kontenerów do niebotycznych poziomów, obecnie na szczęście ceny wysyłki kontenerów wracają do bardziej rozsądnych poziomów.
Według naszych obliczeń żywność ekologiczna zdrożała w 2022 r. o nieco ponad 10 proc., tj. znacznie mniej niż w przypadku żywności konwencjonalnej. Obecnie widzimy wyraźne wyhamowanie dalszego wzrostu cen surowców (co jest zrozumiałe w związku z nieco zmniejszonym popytem na bio żywność w Europie, ceny surowców bio nieznacznie się obniżają).
W naszej ocenie po zakończeniu działań wojennych powróci istotny trend wzrostowy w zakresie bio żywności oraz pojawią się nowi bio konsumenci.
